이것은 로건의 사가를 마무리했을지 모르지만 2020 년에 Fortress-Backed 토토 커뮤니티 Hospitality는 나머지 크래프트 워크 레스토랑 및 양조장 보유자와 함께 식당을 인수했습니다. 그들의 이야기가 여전히 쓰여진 동안 Logan의 Roadhouse는 이제 토토 커뮤니티 Hospitality 포트폴리오의 여러 비즈니스 처리 중 하나입니다.
전염병 탐색은 비행기, 극장, 경기장, 물론 식당에서 소집하는 고객에 의존하는 모든 비즈니스에 대한 엄청난 과제를 제기했습니다. 토토 커뮤니티 Hospitality가 CraftWorks Holdings의 인수를 완료하는 것처럼 정부는 재택 정책을 의무화하기 시작했습니다.
Kern의 팀은 보호 분배기 구현 및 이동 작업을 테이크 아웃으로 바꾸는 것과 같은 즉각적인 요구를 해결하기 위해 제공된 Capital 토토 커뮤니티를 신속하게 배치했습니다. 커른은“의심 할 여지없이, 요새가 주변에 없었다면, 로건의 존재가 존재하지 않을 것이라고 생각한다.
토토 커뮤니티 Hospitality CEO Josh Kern은 최근 토토 커뮤니티의 시작, 글로벌 전염병을 통해 일자리와 브랜드를 보존하기위한 전략, 그리고 앞으로의 계획에 대한 토론을 위해 Fortress 전무 이사 Morgan McClure에 합류했습니다..
이 인터뷰는 명확성과 흐름을 위해 편집토토 커뮤니티다.
Morgan : 토토 커뮤니티 호스 피탈 리티는 유행병 기간 동안 브랜드가 혁신하는 데 어떻게 도움이 되었습니까?
토토 커뮤니티 :토토 커뮤니티는 갑작스런 폐쇄, 용량 제한 및 소비자 행동의 변화를 실질적으로 밤새 탐색해야했습니다. 전염병 높이 기간 동안 일부 조정은 일시적 이었지만 다른 조정은 비즈니스 모델의 영구적 인 부분이되었습니다.
이 피벗을 촉진하는 데 토토 커뮤니티 당시 자본 주입 이었습니까?
토토 커뮤니티는 토토 커뮤니티의 시작시 매우 어려운 순간에있었습니다. CraftWorks가 11 장에 제출 한시기와 회사 인수의 행진 시간 사이에, 토토 커뮤니티는 전염병 초기 시절에있었습니다.
토토 커뮤니티 뒤에 금융 기관이 없으면 자본과 이러한 일을 완료하는 데 필요한 속도에 대한 측면에서 토토 커뮤니티가 모든 도전 과제로 그 기간을 겪을 수 있었는지 모르겠습니다..
운영 효율성의 몇 가지 예는 무엇입니까? 토토 커뮤니티 Hospitality는 브랜드를 구현하는 데 도움이 되었습니까?
토토 커뮤니티의 노력을 간소화하고 기회를 극대화하는 것이 핵심 초점입니다. 예를 들어, 모든 브랜드의 경우 공급망에 대한 단일 접촉 지점이 있으며, 이는 특히 인플레이션이 급증함에 따라 비용을 낮추는 데 중요했습니다.
다양한 브랜드 포트폴리오를 관리합니다. 이것이 토토 커뮤니티 환대를 어떻게 제공합니까?
J. Alexander 's와 Stoney River에 대해 생각할 때, 그들은 정말 고급 토토 커뮤니티입니다. 그들의 훈련 프로그램은 세심합니다.
토토 커뮤니티는 더 미세한 환대의 비트와 조각을 가져 와서 다른 모든 부서와 개념에 배치했습니다. J.에서 토토 커뮤니티가하는 일부 훈련과 고급 터치 포인트에 대해 생각하기 시작하면 크라이스트 트레이닝 프로그램에 적용 할 수 있습니다.
Fortress의 지원이 토토 커뮤니티 환대에 어떻게 도움이 되었습니까?
분명히, 당신은 요새 팀에 있지만, 나는 다른 사모 펀드 파트너들과 관련되어 있었고 그 공간에있었습니다. 요새의 인내와 지원, 계획을 세우고 일하는 것에서부터 자금을 조달 한 다음, 토토 커뮤니티가 성장할 수있는 재정적 기회를 찾아서이 브랜드를 더욱 성공적으로 만들 수있었습니다.
특히 Krystal에서 토토 커뮤니티는 프랜차이즈를 통해 재 팬화 및 비즈니스 성장을 추진하고 있습니다. 토토 커뮤니티는 프랜차이즈와 협력하여 기업 단체를 프랜차이즈 엔티티로 옮기고 있으며, 이는 P & L 평가에 대한 Fortress 팀의 전문 지식이 중요한 역할을했습니다.
또한 부동산 기회와 관련하여 토토 커뮤니티 토토 커뮤니티의 수를 개방하는 데 도움이되어 새로운 식당을 여는 기회를 조사하고 자금을 지원할 수있게되었습니다.
PE 스폰서와의 다른 관계를 겪고있는 사람으로서, 경영 자율 요새가 우리 업계 전문가 인 요새 팀의 재무 정교성, 네트워크 및 리소스와 함께 우리에게 우리에게 제공했다고 말하고 싶습니다. 토토 커뮤니티와 우리 브랜드의 실제 게임 체인저.